הכנת הגינה לחורף: גיזום, ניקוז והגנה על צמחים רגישים
לפני שהגשמים והקור מגיעים, כדאי להכין את הגינה. רשימת משימות לגיזום, לניקוי, לניקוז ולהגנה על הצמחים.
החורף הישראלי קצר יחסית, אבל הוא מביא איתו אתגרים לא מבוטלים לגינה. גשמים עזים עלולים לגרום להצפות ולריקבון שורשים, רוחות חזקות שוברות ענפים ומפילות עציצים, ובאזורי ההר ובעמקים לילות של קרה עלולים לפגוע בצמחים רגישים. מנגד, החורף הוא גם עונה של צמיחה, פריחה והתחדשות, ותקופה שבה הגינה נהנית מהמים שמגיעים בחינם מהשמיים. הכנה נכונה של הגינה בסוף הסתיו מאפשרת לצמצם את הנזקים ולנצל את העונה במלואה.
ניקוי הגינה
הצעד הראשון הוא ניקוי כללי. אחרי הקיץ והסתיו מצטברים בגינה עלים יבשים, ענפים שבורים, שאריות של גידולים קיציים ועשבים שוטים. כדאי לפנות את מה שאינו נחוץ, ובמיוחד שאריות של צמחים חולים, שעלולים לשמש מקור להתפשטות מחלות בעונה הבאה.
עם זאת, לא כל מה שנראה מבולגן הוא מיותר. עלים יבשים שנשרו מעצים בריאים הם חומר מצוין לקומפוסט או לחיפוי. גבעולים יבשים של צמחים רב־שנתיים מספקים מחסה לחרקים מועילים בחורף. גינון ידידותי לסביבה משאיר קצת פראות בפינות, ולא שואף לניקיון מוחלט.
זה גם הזמן לאסוף ולאחסן ציוד שלא ישמש בחורף: כריות של ריהוט גן, צינורות שאינם בשימוש וכלים שעלולים להחליד. ניקוי, ייבוש ושימון של הכלים לפני האחסון יאריכו את חייהם.
גיזום בעונה הנכונה
החורף הוא עונת הגיזום העיקרית של עצים ושיחים נשירים, כמו עצי פרי נשירים, ורדים וגפנים. כשהעץ ללא עלים, קל יותר לראות את המבנה שלו ולהחליט אילו ענפים להסיר. הגיזום בתקופת התרדמה גם פחות מלחיץ את הצמח.
לעומת זאת, צמחים שפורחים בחורף או בתחילת האביב, כמו חלק מהשיחים הים־תיכוניים, לא כדאי לגזום עכשיו, משום שעלולים להסיר את הניצנים של הפריחה הקרובה. כלל אצבע טוב הוא לגזום צמח כזה מיד אחרי שהפריחה שלו מסתיימת. גם עצי הדר אינם זקוקים לגיזום חורפי כבד, ומספיק להסיר ענפים יבשים או חולים.
חשוב לבדוק את העצים הגדולים בגינה לפני עונת הסערות. ענפים יבשים, סדוקים או כאלה שנוטים מעל גגות, גדרות וקווי חשמל עלולים להישבר ברוח חזקה ולגרום נזק. בעצים גבוהים, ובכל עבודה ליד קווי חשמל, יש להיעזר באנשי מקצוע מוסמכים ולא לנסות לבד.
ניקוז ומרזבים
הצפה היא אחד הנזקים הנפוצים בגינות בחורף. מים שמצטברים סביב שורשים לאורך זמן גורמים לחנק ולריקבון, בעיקר אצל צמחים ים־תיכוניים שאוהבים ניקוז טוב. לפני הגשמים, כדאי לזהות את האזורים בגינה שבהם מצטברים מים, ולבדוק אם אפשר לשפר את הניקוז בעזרת שיפוע, תעלה קטנה או חצץ.
מרזבים ומוצאי מים צריכים להיות נקיים מעלים ומלכלוך, כדי שמי הגג יזרמו כראוי ולא יציפו את הערוגות שמתחתם. זו גם הזדמנות לחבר את המרזב למיכל לאיסוף מי גשם, שישמשו להשקיה באביב. עציצים צריכים להיות מוגבהים מעט מהקרקע, כדי שהמים יוכלו לצאת מחורי הניקוז.
השקיה בחורף
אחת הטעויות הנפוצות היא להשאיר את מחשב ההשקיה פועל כרגיל גם כשיורד גשם. זה בזבוז של מים וכסף, ועלול גם להזיק לצמחים. מומלץ להתקין חיישן גשם שמנטרל את ההשקיה בימים גשומים, או לעבור לתוכנית חורף מצומצמת, ולכבות את ההשקיה לגמרי בתקופות גשומות.
עם זאת, לא כדאי להפסיק להשקות לגמרי בלי לבדוק. חורפים בישראל לא תמיד גשומים, ולעתים מגיעים שבועות ארוכים של יובש בין הסערות. עציצים, צמחים במרפסות מקורות ושתילים צעירים עדיין זקוקים להשקיה גם בחורף. הדרך הטובה ביותר היא לבדוק את לחות הקרקע ולהחליט בהתאם.
הגנה מפני קרה ורוח
באזורים שבהם יורדות טמפרטורות לקרבת האפס, כמו אזורי ההר, העמקים והנגב, צמחים רגישים עלולים להיפגע מקרה. צמחים טרופיים, עציצי בננה, אבוקדו צעירים ושתילי ירקות קיציים נמצאים בסיכון גבוה.
כמה דרכים להגן על צמחים בלילות קרים:
- להעביר עציצים רגישים למקום מוגן, קרוב לקיר הבית או מתחת לגג.
- לכסות צמחים בלילה ביריעה ייעודית או בבד נושם, ולהסיר בבוקר.
- להוסיף חיפוי עבה סביב בסיס הצמחים לשמירה על חום הקרקע.
- להשקות את הקרקע לפני לילה קר, כי קרקע לחה שומרת חום טוב יותר.
- לעקוב אחרי תחזיות מזג האוויר ולהיערך מראש.
במקביל, כדאי לחזק עצים צעירים בסמוכות, לקשור מטפסים ולבדוק שפרגולות, גדרות ומבנים בגינה יציבים לקראת הרוחות.
מה שותלים בחורף
החורף אינו רק עונה של הגנה, אלא גם של שתילה. זה הזמן המתאים לשתילת עצי פרי נשירים חשופי שורש, ורדים ושיחים רבים. גינת הירק ממשיכה להניב עלים, כרוביים וירקות שורש, וערוגות הפרחים מתמלאות בצבעים של פרחי חורף ובפקעות שנשתלו בסתיו.
כדאי לנצל ימים נעימים בין הסערות לעבודה בגינה, ולהימנע מעבודה בקרקע רטובה מדי, שעלולה להידחס ולפגוע במבנה שלה.
לתכנן את האביב
החורף הוא גם תקופה טובה לתכנון. ערבים ארוכים מאפשרים לעיין בקטלוגים של משתלות, לשרטט שינויים בגינה, לתכנן ערוגות חדשות ולהזמין זרעים. רשימה מסודרת של מה שעבד בשנה החולפת ומה שלא, תעזור לקבל החלטות טובות יותר לקראת העונה הבאה.
לטפל בקרקע
לפני הגשמים הגדולים, כדאי לפזר שכבה דקה של קומפוסט על הערוגות ולכסות אותה בחיפוי. מי הגשם יחדירו את חומרי ההזנה אל הקרקע בהדרגה, והחיפוי יגן על פני הקרקע מסחיפה ומהתהדקות תחת טיפות הגשם. בערוגות ירק שאינן בשימוש בחורף, אפשר לזרוע גידולי כיסוי, כמו קטניות ודגניים, שישמרו על הקרקע, יעשירו אותה בחנקן ויוצנעו באביב לפני השתילה הבאה.
לסיכום, הכנת הגינה לחורף היא שילוב של ניקוי, גיזום, שיפור הניקוז, התאמת ההשקיה והגנה על צמחים רגישים. מי שמשקיע בכך כמה שעות בסוף הסתיו יפגוש באביב גינה בריאה, מוכנה לצמיחה ופחות פגועה מפגעי מזג האוויר. והחורף עצמו, עם הגשם והירוק, יהפוך לאחת העונות היפות ביותר בגינה.
